Pilavlı Tas Kebabı

Malzemeler:

• 750g dana kuşbaşı
• 2-3 soğan(piyaz doğranmış)
• 1 patates
• 3 bardak pirinç
• 2 kaşık salça
• tereyağı ve sıvıyağı
• tuz,karabiber

       Yapılışı:

1. Kızdırılmış tencerede etleri suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Tereyağı,sıvıyağı ve soğanı koyalım kavuralım.Salçayı koyalım ve kavuralım.1-1,5 bardak sıcak su,tuz ve karabiber koyalım ve etleri pişirelim(gerekirse sıcak su ilave edelim).
2. Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletelim.İyice yıkayalım ve tereyağı ve sıvıyağında kavuralım.
3. Patatesi soyup 8-10 yerinden keselim ve ısıya dayanıklı bir tasın ortasına yerleştirelim.Etrafına etleri koyalım ve tepsinin ortasına ters çevirelim.Kalan yerlere pirinci eşit şekilde dağıtalım ve 4,5 bardak sıcak su koyalım.Önceden ısıtılmış fırında pişirelim.

       Afiyet olsun…