Archive for
Eylül 2007
21
Eyl
Bisküvi Tatlısı
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Çok hafif ve lezzetli bir süt tatlısı,yapımıda oldukça kolay.Ramazanda tatlı olarak hafif bir tatlı tarifi arayanlar için ideal. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU19
Eyl
Pide Pizza
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Arkadaşımız Ayşen kardeşimden ramazan sofraları için güzel yemek tarifleri istemiş, kardeşimde bir yerden başlamak lazım deyip sahur veya iftarlardan artan pideleri nasıl değerlendirilidiğini Oktay ustadan öğrenmiş ve biz çalışan bayanlara göstermek için fotoğraflamış. Bir yuvarlak pide için: Daha sonra evde ne varsa damak tadına göre sosis, salam, sucuk, biber, soğan halkaları, zeytin, mısır ve en son kaşar […]
DEVAMINI OKU19
Eyl
Bulgur Pilavı
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Kardeşim yıllar önce bir aile dostumuz olan Fatoş hanımın bulgur pilavını yedikten sonra dilinden düşüremedi. O lezzeti yakalamk için epey uğraştı, asıl lezzetini içindeki bol domates,taze soğan,taze nane ve maydonozdan aldığını Fatoş hanımdan öğrendi. Şimdi herkes kardeşimin bulgur pilavına bayılıyor. Malzemeler: Yapılışı: Not: Aslında 2 bardak bulgura 4 su bardağı su denk geliyor ancak kullandığımız […]
DEVAMINI OKU19
Eyl
Kaygana
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Kaygana annemin çok sevdiği ve pırasa pişirdiği zaman mutlaka yaptığı bir omlet çeşididir.Çoğunuz mutlaka duymuşsunuzdur. Sanırım karadenize özgü bir yemek bu, taze soğan,taze sarımsak sapları ve ıspanak ile de yapılıyormuş ama dediğim gibi annem pırasa saplarını değerlendirmek için yapar bunu. Omlet sevenlerin denemesini tavsiye ediyorum çok beğenecekler. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU17
Eyl
Fırında Akdeniz Usulü Kabak
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Kardeşim evdeki kabakları değerlendirmek için internetten arayıp bulduğu bu tarifi yapmış. Tadını çok beğenmiş ve oldukçada pratikmiş. Evde kalan üç beş tane kabağınız varsa ve değerlendirmek istiyorsanız işte size bir tarif. Bu arada farkındaysanız tarifler hep kardeşimden 🙂 ben çalışmaya başladığımdan beri yaptıklarımı fotoğraflamak için pek fırsat bulamıyorum, sağolsun kardeşim benim açıklarımı kapatıyor ve sizler […]
DEVAMINI OKU11
Eyl
Patlıcanlı Pilav
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Tarif Yemekname dergisinin ağustos 2007 sayısından, pişirmesi de kardeşimden 🙂 Bana da tarifi yayınlamak kalıyo sanırım. Oldukça çok beğenmişler, en yakın zamanda bende deneyeceğim. Ramazan ayında özellikle misafirleriniz için güzel ve değişik bir pilav. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU07
Eyl
Simit Kurabiye
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Kardeşim bu tarifi çok sevdiği arkadaşı Ayşen’den almış.Canı nezaman çekse hemen kardeşime yaparmış.Tadı damakta kalan bir kurabiye bu, ağızda dağılan muhteşem bir şey.En son gittiği Zekeriya sofrasına yapıp götürmüş herkes çok beğenmiş. Malzemeler: Yapılışı: 1. Tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur.Küçük halkalar yapılır önce yumurta beyazına sonra susama bulanır ve yağlanmış tepsiye dizilir. 2. Önceden ısıtlımış […]
DEVAMINI OKU01
Eyl
Raffaello (Kartopu)
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Kardeşim uzun zamandır Raffaello (kartopu) tarifini yapmak istiyormuş, kısmet Zekiye teyzenin davetine oldu.Tadı gerçekten raffaelloyu anımsatıyor ayrıca oldukça da pratik bir tarif, eee hem pratik hem güzel olunca sık sık yapılacaklar arasına girmesi farz oluyor. İşte tarifi: Malzemeler: Yapılışı: Not: Tarif Portakalağacından Haticeye ait. İsteğe göre topların içine fındık,fıstık veya çikolata da konulabilir. Afiyet olsun…
DEVAMINI OKUMutfak Meleği