Fırında Akdeniz Usulü Kabak

Kardeşim evdeki kabakları değerlendirmek için internetten arayıp bulduğu bu tarifi yapmış. Tadını çok beğenmiş ve oldukçada pratikmiş. Evde kalan üç beş tane kabağınız varsa ve değerlendirmek istiyorsanız işte size bir tarif.

Bu arada farkındaysanız tarifler hep kardeşimden 🙂 ben çalışmaya başladığımdan beri yaptıklarımı fotoğraflamak için pek fırsat bulamıyorum, sağolsun kardeşim benim açıklarımı kapatıyor ve sizler için güzel tarifler veriyor.

       Malzemeler:

• 3 adet Kabak
• 2 adet Domates
• Kaşar peyniri veya beyaz peynir
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay bardağı galeta unu
• tuz,karabiber

       Yapılışı:

1. Önce kabaklar alacalı soyulur ve yuvarlak olarak dilimlenir sonra hafif kızartılır.
2. Domatesler yuvarlak dilimlenir, peynirler istenildiği gibi dilimlenir.
3. Borcam veya fırın tepsisi önce sıvı yağ ile yağlanır üzerine galeta ununun yarısı serpilir.Daha sonra sırasıyla kızartılmış kabaklar, üzerine kaşar peyniri veya beyaz peynir döşenir
4. Peynirin üzerine domates dilimleri yerleştirilerek tuz ile karabiber eklenir. Galeta unu serpiştirilir ve en son üzerine tekrar peynir dilimleri konulur ve çok az yağ gezdirilir.
5. 200 derece ısıtılmış fırında pişiilir.

Not: Kardeşim daha çok yakıştığını düşündüğü için beyaz peynir kullanmış,

        tarifi de  Özleminpastacafesi’nden almış.

Afiyet olsun…