Category

06

Ara

Hamsili Pilav

YAZAR : mutfakmelegi

YORUMLAR : Yorum Yok

Bir kaç haftalık aradan sonra tekrar hepinize merhaba arkadaşlar… İşlerimin yoğunluğu nedeniyle bloğumu biraz ihmal ettim ama şimdi çok güzel bir tarifle buradayım. Balık mevsimi geldiğinde her hafta mutlaka pişirmeye çalışıyorum. Biz ailece en çok Hamsi seviyoruz, durum böyle olunca da tava,şiş,buğulama, köfte ve ızgara dışında uzun zamandır yapmayı düşündüğüm hamsili pilavı denedim. Balık severler mutlaka denesin diyorum işte tarifi; […]

04

Kas

Soslu Köfteli Pilav

YAZAR : mutfakmelegi

YORUMLAR : Yorum Yok

Bu pilavı kardeşim çok zaman önce yapmıştı, sanırım Oktay usta’dan almıştı tarifi. Tadının çok güzel olduğunu hatırlıyorum. Misafirlerinize değişik bir pilav ikram etmek istersensiz buyrun tarifi;        Malzemeler:        Pilav için:       köftesi için:        Sosu için:        Yapılışı: Not: Kardeşim servis tabağında değil de küçük porsiyonlarda sunmuştu. Aynı işlemi kek kalıbı yerine kaseyle yapmıştı. Afiyet olsun…

19

Eyl

Bulgur Pilavı

YAZAR : mutfakmelegi

YORUMLAR : Yorum Yok

Kardeşim yıllar önce bir aile dostumuz olan Fatoş hanımın bulgur pilavını yedikten sonra dilinden düşüremedi. O lezzeti yakalamk için epey uğraştı, asıl lezzetini içindeki bol domates,taze soğan,taze nane ve maydonozdan aldığını Fatoş hanımdan öğrendi. Şimdi herkes kardeşimin bulgur pilavına bayılıyor.        Malzemeler:        Yapılışı: Not: Aslında 2 bardak bulgura 4 su bardağı su denk geliyor ancak kullandığımız […]

11

Eyl

Patlıcanlı Pilav

YAZAR : mutfakmelegi

YORUMLAR : Yorum Yok

Tarif  Yemekname dergisinin ağustos 2007 sayısından, pişirmesi de kardeşimden 🙂 Bana da tarifi yayınlamak kalıyo sanırım. Oldukça çok beğenmişler, en yakın zamanda bende deneyeceğim. Ramazan ayında özellikle misafirleriniz için güzel ve değişik bir pilav.        Malzemeler:        Yapılışı: Afiyet olsun…

09

Şub

Sultan Reşat Pilavı

YAZAR : mutfakmelegi

YORUMLAR : Yorum Yok

Pilavın içinde üzüm ve badem var ama hiç görünmemiş içinde kalmış.Siz yaparsanız kalıba koyarken dışından görünmesine dikkat edin.Özel misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir pilav tarifi.        MALZEMELER:                                                             köfte için:         YAPILIŞI:        AFİYET OLSUN…