Şeftalili Pay

Uzun zamandır buzdolabında duran şeftalileri çürümemeleri için hemen kullanmak istedim ve ortaya bu güzel pay çıktı. Hafif ,leziz ve de çok pratik tavsiye ederim.

Tarifini Bolbolye’den aldım.

       Malzemeler:

       Hamuru için:

• 1 yumurta
• 150gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• alabildiğince un

       İç harcı için:

• 3-4 adet şeftali
• 2-3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi

       Üzeri için:

• pudra şekeri

       Yapılışı:

1. Hamur malzemeleri ile kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yoğurun.Ve beklemesi için buzdolabına koyun.
2. Şeftalileri soyup küp küp doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine iç harç malzemelerini ekleyerek karıştırın.
3. Buzdolabından hamuru alıp ikiye bölün,yarısını merdaneyle 20-22 cm çapında açın ve yağlanmş kalıba yerleştirin.Üzerine şeftalili harçı ekleyin.
4. Kalan hamuru da aynı şekilde merdaneyle açarak üzerine koyun ve 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
5. Ilıyınca pudra şekeri serperek servis yapın.

Afiyet olsun…