Bademli Kayısılı Elmalı Muffin

Kardeşimden bir hafta sonu tarifi daha. Klasik kek tarifimize malzemeler ekleyerek uydurma bir muffin yapmış ama inanılmaz lezzetliydiler. Özellikle pişerken mutfaktan gelen koku harikaydı.

       Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 adet elma ( küp kesilmiş)
• 8-10 adet kuru kayısı ( küp kesilmiş)
• 80-100gr. badem ( blender ile toz haline getirilmiş)
• 1 yemek kaşığı tarçın

       Hazırlanışı:

1. Yumurta, şeker ve vanilin köpük olana dek mikser ile çırpılır. Sıvıyağ ve süt eklenerek biraz daha çırpılır. Un, kabartma tozu, tarçın ve toz badem ilave edilerek özdeşleşene kadar çırpılır.
2. En son dilimlenmiş elma ve kayısılar eklenerek kaşıkla karıştırılır. Muffin kağıtları yerleştirilmiş muffin kalıplarına eşit miktarlarda dökülür.
3. 170 derecede pişirilir. İsteğe göre servis ederken üzerlerine pudra şekeri elenir.

Afiyet olsun…