Çiğ Börek

   Malzeme listesi:

• 1 yumurta
• 2 bardak un
• yeterince ılık su
• tuz

       İç harcı:

• 200g kıyma
• 1 soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı su
• tuz,karabiber

       Hazırlanışı:

1. Yumurta,ılık su,tuz ve un ile hamur yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.(30 dakika)
2. Kıyma,rendelenmiş soğan,salça,tuz, karabiber ve suyu iyice karıştıralım.(suyu koymamızın nedeni harcımızın sürülebilir kıvama gelmesi için)
3. Hamurumuzu bezelere ayıralım ve unlamış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açıp içine kaşıkla kıymalı harçtan sürelim,kapatalım ve kenarlarını tabakla keselim veya tırtıllı hamur kesme aletiyle.
4. Bol yağda kızartalım ve servis edelim.(kızartmadan önce üzerindeki unları temizleyelim)

       Afiyet olsun…