Çıtır Tavuk Parçaları

Bu lezzetli çıtır tavukları kardeşim Selin Çağlayanın sitesinde görmüş. Daha önce de denemiş fakat resmini çekemediği için bizimle bugün paylaşabilmiş. Çok lezzetli olduklarını söylemeyi unutmamamı da ekledi …

       Malzemeler:

• 6 adet tavuk göğsü eti ( baget veya kanat da olabilir)
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır unu
• 3 adet  yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber ( isteğe göre)

       Hazırlanışı:

1. Tavukları büyük olacak şekilde kuşbaşı doğrayın. Unu geniş bir kaba koyup tavukları içine atalım ve iyice una bulanmalarını sağlayalım, daha sonra unun fazlasını alalım.
2. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpalım, içine tüm baharatları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştıralım.  Bu karışımı unlanmış tavukların üzerine boca edelim ve iyice bulanmasını sağlayalım.
3. Geniş ve derin bir tavada sıvıyağı kızdıralım.
4. Tavuk parçalarını mısır ununa iyice bulayıp altın sarısı olana kadar kızartalım. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını alalım.
5. Daha sonra servis tabağına alalım ve isteğe göre üzerine parmesan tozu serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun…