Erişteli Çorba

Kızımın çok sevdiği çorba tarifini veriyorum.Pınar Altuğ’un programından almıştım tarifi seneler önce.Tadı çok güzel ve besleyici,tam kış akşamlarına layık.Özellikle çocuklarınıza bu çorbayı yapın derim…

MALZEMELER:

• 1 bardak yeşil mercimek
• 3 kaşık tereyağı
• 3 kaşık kıyma
• 1 soğan
• 2 kaşık salça
• 1 kaşık un
• 1/2 bardak erişte
• tuz, karbiber
• 5 bardak  su

Yağı eritelim(isteyenler sıvı yağ ile yapabilir) yemeklik doğranmış soğanı kavuralım,kıymayı ilave edip kavuralım.Unu ve salçayıda ekleyip karıştıralım,suyunu ilave edelim ve mercimeği koyalım ve pişirelim.Mercimekler pişdikten sonra erişteyi koyup pişirelim.Servis aşamasında isteyenler kırmızı biberli yağ dökebilir ve nane.

Afiyet olsun…