Hamsi Köftesi

Hamsiyi kızartmak veya buğulama yapmak yerine farklı bir alternatif.

Malzeme listesi:

• 1 kg hamsi
• 3 dilim bayat ekmek içi
• 1/2 bardak mısır unu(balığın içine koymak için)+1 çay bardağı mısır unu(kızartmak için)
• 1 yumurta
• 1/2 demet maydanoz
• tuz,karabiber,yenibahar
• 1 çay bardağı sıvı yağı(kızartmak için)

Yapılışı:

1. Hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkaralım bol suda yıkayalım ve süzelim.
2. Hamsileri bıçak yardımı ile ince ince doğrayalım ve içine ufalanmış bayat ekmek içini koyalım ve yumurta,ince doğranmış maydanoz,baharatlar ve mısır ununu koyalım ve iyice yoğuralım.
3. Köfte şkeli verip mısır ununa bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Afiyet olsun…