Hamsi Tatlısı

Geçtiğimiz haftalarda çocuklarla birlikte Ezel,Aleyd ve ben Bursaya sevgili arkadaşım Filiz’e ziyarete gitmiştik.Bloğuma ziyarete gelenler Filizin ne kadar marifetli ve ne kadar mükemmel sofralar hazırladığını bililerler.Filiz yaklaşık bir sene önce eşinin tayini nedeniyle Bursaya taşındı ve bu yüzden Filizden ve onun muhteşem sofralarından mahrum kalmıştık.Fakat Filiz bizi yine her zamanki gibi mükemmel bir sofrayla karşıladı.

Bize hazırladığı lezzetler;beni kırmayıp yaptığı meşhur kısırı,kete,peynirli ve kıymalı börek,zeytinyağlı barbunya ve dolma,bisküvili toplar ve hamsi tatlısı.

Kahvaltıdada bize muhlama ve ballı geleneksel bir tatlı vardıki bunlarıda söylemeden geçemiyeceğim doğrusu çünkü çok lezzetliydiler.Şimdi Filizden bloğumda paylaşmak için aldığım Hamsi Tatlısının tarifine geçeyim.

Malzemeler:

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• yarım paket margarin
• alabildiğince un
• ayrıca bulamak için bir miktar irmik

Şerbet için:

• 3 ½ bardak su
• 3 bardak şeker
• çeyrek limon

Hazırlanışı:

1. Malzemelerden hamur yoğuralım,hamsi şekli verip irmiğe bulayıp tepsiye dizelim ve pişirelim.
2. Soğutulmuş şerbeti tatlının üzerine dökelim ve emmesi için dinlendirelim.

Afiyet Olsun…