Haşhaşlı Lokum

Kardeşimin düğününü alnımızın akıyla geride bıraktık. Kardeşim Gülşen ve eşine buradan tekrar mutluluklar dilerim, her şey gönlünüzce olsun.
Düğün telaşından farklı denemeler yapamadım, onun için ne zamandır eklenmeyi bekleyen tarifimi yazmaya karar verdim.
Afyon’a gittiğimde haşhaş ezmesi almıştım, burada yoktur diye. Ama geçtiğimiz hafta tesadüfen, aldığım haşhaş ezmesinin aynısını burada da gördüm ve çok sevindim.

• Malzemeler:
• 5 bardak un
• yeterince ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 instant maya
• İçi için:
• 250 gr haşhaş ezmesi
• 1  bardak sıvı yağı

Yapılışı:
Malzemelerden yumuşak bir hamur hazırlayalım ve kabarmaya bırakalım.
(Ben ekmek yapma makinesinde hazırladım.)
Bu arada haşhaş ezmesini yağ ile inceltelim.
Hamuru 5 parçaya ayıralım.Her birini pasta tabağı büyüklüğünde açalım ve haşhaş-yağ karışımından aralarına bolca sürelim,rulo yapalım ve biraz hamuru uzatalım.
2-3 parmak eninde parçalar kesip,tepsiye diklemesine dizelim ve 180 dereceli fırında pişirelim.
Afiyet olsun…