Islak Kurabiye

Ne zamandır yapmayı düşündüğüm bir tarifti ‘Islak kurabiye’.

Arkadaşım Filiz bana gelirken borcam içinde elmalı kurabiye getirmişti ve borcam dolapta ne zamandır bekliyordu.Bende Filizin davetine giderken borcama sabah erkenden kalkıp Islak kurabiye yapıp akşama götürdüm.

     Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak şeker
• 3/4 bardak sıvı yağı
• 3 kaşık kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• aldığı kadar un
• 1 bardak hindistan cevizi(üzeri için)

     Şerbeti için:

• 1 bardak şeker
• 2 bardak su

     Hazırlanışı:

1. Öncelikle şerbeti kaynatıp,soğumaya bırakalım.
2. Malzemelerden hamur yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim ve 170-180 derece fırında pişirelim.
3. Sıcakken soğuk şerbete daldırıp çıkaralım ve hemen hindistan cevizine bulayalım.

     Afiyet olsun…