Ispanaklı Pasta

Uzun zamandır aklımda olan ve tadını gerçekten çok merak ettiğim bu pastayı nihayet yaptım. İkram ettiğimde herkesin yüzündeki ifadeyi görmenizi isterdim, hiç alışık olmadığımız yeşil renkte bir pasta 🙂

Tabii ki herkes antep fıstığı ile yapıldığını sandı, yedikten sonra inanılmaz beğeni aldı, övgüleri aldıktan sonra içindekinin ıspanak olduğunu açıkladım.Ve şaşırdılar!!

       Malzemeler:

       Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı svıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ıspanak püresi (bir bardak püre için 1 bağın ıspanak yapraklarını kullandım)

       Kreması:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tozşeker

       Üzeri için:

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 poşet krem şanti

       Yapılışı:

1. Öncelikle ıspanak yapraklarını yıkadıktan sonra tencerede kendi suyuyla iyice soteleyin. Daha sonra robottan geçirerek püre haline getirin.
2. Yumurta,şeker ve vanilini köpürene kadar çırpın sonra sıvıyağ ve ıspanak püresini ekleyerek biraz çırpın, en son un ve kabartma tozunu ilave edin ve iyice karıştırın.Yağlanmış kelepçeli kalıbınıza dökerek 170 dereceli fırında 30-40 dakika pişirin.
3. Kekiniz pişerken kremayı malzemeleri ile hazırlayın ve soğutun. Krem şantiyi 1 bardak soğuk süt ile tarifine göre hazırlayıp buzdolabına koyun.
4. Kekiniz piştikten sonra kabaran üst kısımlarını düzeltmek için veya orta katlarından bıçakla kesin. Bu kestiğimiz kek parçalarını rondodan geçirin.
5. Birinci katına kremamızı iyice yayalım ve ikinci katını üzerine yerleştirelim.Krem şanti ile pastanın heryerini kaplayalım ve üzerini kek kırıntıları ile süsleyelim.

Afiyet olsun…