Kayısılı Muhallebi

Bloğumla bu aralar pek ilgilenme fırsatım olmuyor.Çünkü ben ev hanımlığından terfi edip iş hayatına atıldım ve bu durumdanda çok mutluyum.İyice işlerimi rayına sokana kadar sıkça güncelleme yapamayacağım.Bu arada yeni tariflerimi gözlediğiniz içinde çok sevindim ve bu akşam hazırda var olan bu tarifi eklemeye karar verdim.

Tarifini Portakalağacı‘ndan almıştım,gerçekten mükemmel bir lezzet.Yapmaya değer bir tarif ve bir o kadarda pratik.Tarifi bizimle paylaştığı için Hatice’ye teşekkür edip,tarifi aynen aktarıyorum:

Malzemeler:

• 3 kahve fincanı toz şeker
• 3 kahve fincanı un
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• Vanilya
• 75 gr tereyağ
• 8-10 kuru kayısı
• Biraz badem
• Ayrıca 1 bardak şeker

Hazırlanması:

1. Süt, un, şeker ve yumurta sarısını karıştırıp muhallebi gibi pişirin, vanilya ve yağ ekleyip biraz çırpın.
2. 1 bardak şekeri az su ile karamelize edilp ıslatılmış yuvarlak borcama yayın.
3. Üzerine haşlanıp ikiye bölünmüş kayısılar dizin. Haşlanıp kabukları soyulmuş bademleri aralarına dizin. Muhallebiyi dökün. Buzdolabında bir gece bekletip ters çevirerek servis tabağına alın.

       Afiyet olsun…