Lahana Salatası (Coleslaw)

Bugün annemin misafirleri vardı, çalıştığım için sohbete katılma fırsatım olamadı ama akşam gittiğimde kardeşimin yaptığı güzel yiyeceklerin tadına bakabildim. Yine o maharetli elleriyle döktürmüştü. Menüde pastane poğaçası,patatesli yufka böreği, bonibonlu muffin, bisküvi tatlısı ve lahana salatası vardı. Tarifleri salatadan başlayarak yazıyorum…

       Malzemeler:

• 1 adet orta boy beyaz lahana (sert olanlarından)
• 2 adet havuç
• 1 küçük boy kereviz
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı mayonez
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, karabiber

       Hazırlanışı:

1. Lahanayı yıkayalım ve göbek kısmını ince doğrayalım. Bir kap içerisinde biraz tuz ile ovalım.
2. Havuçları ve kerevizi rendeleyelim ve lahanaya ekleyelim. (kerevizler çabuk karardığı için yoğurudun içine rendeleyebilirsiniz)
3. Yoğurt, mayonez ve sarımsakları karıştırıp salataya dökelim, tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştıralım. 

Afiyet olsun…