Maklube

Size tam tarifi veriyorum, kalabalık olmadığımız için yarı tarif uyguladım. Davet sofraları için mükemmel bir yemek hem sunum hemde tat açısından.

       Malzemeler:

• 750g kuşbaşı et
• 1 çay bardağı konserve bezelye
• 1 havuç(haşlanmış,küp doğranmış)
• 1 kaşık tereyağı
• 3-4 patates
• tuz karabiber

       pilav için:

• 2 bardak pirinç
• 3 bardak sıcak su
• 1 tablet etsuyu
• 1 çay bardağı mısırözü yağı

       Yapılışı:

1. Önce pirinçleri tuz ile sıcak suda bekletelim.Daha sonra etleri düdüklü tencereye koyalım ve üzerini az geçecek kadar su koyalım ve haşlayalım.Etler yumuşadığında içine tereyağını,tuz ve karabiberini koyup 5 dak. daha pişirelim.Bezelye ve havucu koyalım ve pilav tenceresinin altına süzerek koyalım.Daha önceden halka olarak kızarttığımız patatesleride kenarlara dizelim kalanıda ortaya koyalım.
    
2. Pirinci iyice yıkayalım ve süzelim.Yağda şeffaflaşana kadar kavuralım ve etlerin üzerine yayalım.Etsuyu tabletli sıcak suyuda üzerine dökelim ve ağır ateşte pişirelim.Üzerine havlu peçete ile demlendirelim 15 dak.Sonra servis tabağına ters çevirerek çıkaralım.
   

       Afiyet olsun…