Rulo Pizza

Daha önce Calzone (kapalı pizza) yemiştim ama rulo pizzayı ilk defa duyuyorum. Kardeşim tarifi Yeşil elma Oktay ustada görmüş, pizza canavarı bir aile olunca tabi hemen denemiş. Misafirler içinde çok değişik bir sunum, tek kişilik inanılmaz lezzetli mini pizzalar…

       Malzemeler:

       Hamuru için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 125 gr. margarin
• 1 paket kabartma tozu
• alabildiğince un

       İç harcı için:

• 1 adet domates
• 2 adet çarli biber
• 1 kase lor peyniri
• sosis, sucuk (dilediğiniz malzemeler)

       Üzeri için:

• yumurta sarısı
• kaşar rendesi

       Hazırlanışı:

1. Un hariç hamur malzemelerini bir kaba alın ve karıştırın. Daha sonra unu azar azar ilave edin ve kulak memesinden daha yumşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
2. İç harcını hazırlayalım, domates,biberleri,sucuk ve sosisi küp küp doğrayalım ve lor peyniri ile hepsini karıştıralım.
3. Hamuru merdane ile çok kalın olmayacak şekilde açalım, üzerine iç harcını yayalım ve kalın tarafından saralım. Rulodan 2 parmak genişliğinde dilimler keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim.
4. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim ve kaşar rendesi koyalım. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana ve kaşarlar eriyene kadar pişirin.

Not: Kardeşim pizzaya domates yerine herzaman yaptığı domates sosunu yapmış, 2 adet domates rendesi (fazla suyunu alın), 1 yemek kaşığı salça, tuz ve kekik karıştıp hamurun üzerine sürmüş daha sonra iç malzemelerini eklemiş.

Afiyet olsun…