Saray Lokması

Kardeşimin ellerinden güzel bir tarifi daha.  Kendisi daha önceki yazılarımda da söylediğim gibi yeni evlendi. Güzel yemeklerini artık bizimle kendi mutfağından paylaşıcak.

Malzemeler:2 su bardağı un1 su bardağı ılık su3/4 su bardağı sıvıyağ1 yemek kaşığı instant maya1 tatlı kaşığı toz şeker1 adet yumurtayarım çay kaşığı tuzKızartmak için yeteri kadar sıvıyağ

Şerbeti için:

2 su bardağı tozşeker2 su bardağı su1 tatlı kaşığı limon suyu

Hazırlanışı:

1. Suyu ve toz şekeri bir tencereye alalım, koyulaşana dek kaynatalım. Kıvamını aldıktan sonra limon suyunu ekleyelim ve şerbeti soğumaya bırakalım.
2. Geniş bir kaba unu eleyelim üzerine mayayı, tuzu,toz şekeri, yumurta ve sıvıyağı
   ekleyelim. En son ılık suyumuzuda ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.Üzerini örterek mayalandıralım. 
3. Hamur kabarınca avucunuzun arasına hamurdan parçalar alıp baş parmak ve işaret
   parmağı arasında hamuru sıkarak küçük toplar elde edin ve kızgın yağın içine atarak pembeleşene kadar kızartın. Dilersniz elinizle de yuvarlayabilirsiniz veya yağlı bir tatlı
   kaşığı ile toplar kopartabilirsiniz.
4. Kızaran hamurları soğuk şerbete atalım ve şerbeti iyice çektikten sonra servis tabağına alalım.
   Afiyet olsun…
   Not: Tarif “Zeytinağacı” blogundan alınmıştır.