Şekerpare

Normalde yaptığım şekerpare tarifim bu tarif değil.İlk kez bu tarifle yaptım not defterime bu tarifi eklemişim,kesinlikle pastanedeki hazır şekerpare gibi oluyor.İftardan sonra Annemlere bir tabak şekerpare götürmüştüm onlar hazır aldığımı düşündü,’ben yaptım’ deyince bayağı bir şaşırmışlardı.Bende tabii bu duruma çok sevindim.

       Malzemeler:

• 1 paket margarin (oda ısısında)
• 2 yumurta (sarının biri üzeri için ayrılacak)
• 1/2 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı şeker
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilin
• alabildiğince un

       Şerbeti için:

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1/2 limonun suyu

       Yapılışı:

1. Önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Yumuşamış margarin,irmik,şeker ve yumurta karıştırılır.Sonra un,kabartma tozu ve vanilin eklenip yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılıp oval şekil verilir(uzun köfte yapar gibi ama daha tombul) ve yağlanmış tepsiye dizilir.Çatalla üzerine bastırılır,yumurta sarısı sürülür ve fırına verilir.
3. Fırından çıkardıktan sonra ılıtalım ve soğuk şerbeti dökelim.Şerbeti emmesi için üzerini kapatılım ve servis etmeden önce üzerine şam fıstığı serpelim.

       Afiyet olsun…