Vişneli Çikolatalı Muffin

Bu muffinleri Trabzondan gelen, çok sevdiğimiz bir aile dostumuz Semra teyze,kızı Hacer ve nişanlısı için yapmıştım.Tarif pastacı Burcuya ait. Burcunun da dediği gibi inanılmaz lezzetliydiler.Değişik meyve ve şekerlemelerle yine yapmayı düşünüyorum.

       Malzemeler:

• 2 adet yumurta
• 4 kahve fincanı tozşeker
• 2 kahve fincanı sıvı yağ
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 6 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• Damla çikolata
• 1 su bardağı kadar vişne (dondurulmuş veya komposto)

       Yapılışı:

1. Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım. Muffin kalıbımızın içine muffin kağıtlarını koyup hazırlayalım.
2. Şeker ve yumurtaları şekerler eriyinceye kadar çırpalım. Daha sonra içine önce yoğurdu sonra sıvı yağı ekleyelim ve şöyle bir çırpalım.
3. Ayrı bir kaba unu ve kabartma tozunu birlikte eleyelim ve yumurtalı karışımımıza ilave edelim. Hepsini birlikte çırptıktan sonra en son damla çikolatalarımızı ekleyip kaşıkla şöyle bir alt üst edelim.
4. Muffin kalıplarımızın içerisine yarısı dolacak kadar karışımdan dökelim ve birer vişne tanesi yerleştirip üzerine tekrar karışımdan dökelim.
5. Süslemek için karışımın üstüne damla çikolata koyalım. Üzerileri kızarana kadar önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 30 dakika pişirelim

Not: Bu ölçülerden yaklaşık 24 adet muffin çıkıyor. 12’li kalıbınız varsa tarifin yarısını kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun…