Yayla Çorbası

Gülşen Chaplincafe‘de gördüğü çorba tarifini  denemiş ve üstelik sandığının aksine çok kolaymış.

       Malzemeler:

• 1 çay bardağı pirinç
• 3 su bardağı yoğurt
• 7 su bardağı su ( oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1,5 yemek kaşığı kuru nane
• tuz

       Hazırlanışı:

1. Pirinçleri ayıklayıp yıkayın, tencereye 2 bardak su koyarak pirinçleri haşlayın.
2. Büyük bir kaseye yumurtayı kırıp çırpın, içine yoğurt ve unu ilave ederek iyice karıştırın.
3. Haşlanmış pirinçlerin içine kalan 5 bardak suyu ve yoğurtlu karışımı dökün, tahta kaşkla karıştırarak yüksek ateşte bir taşım kaynatın.
4. Bu arada ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yağda yakalım. Kaynayan çorbaya naneli yağı dökelim ve karıştırıp 2-3 dakika daha  kısık ateşte pişirelim.
5. En son tuzu ilave edelim ve 1 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.

Not: Tuzu en son koymanın sebebi çorbanın kesilmemesi için.

Afiyet olsun…