Archive for
Mart 2006
03
Mar
Tavuk Kapama ve Şehriye Çorbası
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Teyzemden öğrenmiş olduğum bir tarifdir,teyzem hep taze nane ile yapıyor ama kuru nane ilede yapılabilir.Bir taşla iki kuş vurmuş oluyoruz çorba ve yemek bir anda olmuş oluyor.Çok pratik yani. Ben bagetten yaptım,kemikli tavuğun her parçası ile yapılabilir.Bütün tavuk kullanılabilir ve miktar çoğaltılabilir. Malzemeler: çorba için: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU03
Mar
Çikolatalı Sufle
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Dün akşam Tarçının mutfağı‘nda bulduğum Çikolatalı Sufle tarifini yapmayı denedim. Fırından çıkardıktan sonra kabarıklığı sönmüş olsa da kız kardeşimin Yeşilköydeki italyan restoranı Pacino da yediği mükemmel sufleyi aratmadığını söyledi. MALZEMELER: (4 kişilik) HAZIRLANIŞI: Şeker, un ve kakaoyu bir tencerede karıştırın. Ocağa alın, sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin. Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ilave edip, karıştırarak erimesini sağlayın. Kaynayıp, koyulaşınca ocaktan […]
DEVAMINI OKU03
Mar
Sütlaç
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Ne zamandır yapmamıştım sütlaç pazar günü yaptım.Ben içine pirinç unu koymadan yapıyorum.Süte kaynatmadan önce şekeri ilave edersek kalsiyum kaybına uğruyormuş,bunun için kaynadıktan sonra şekeri ilave etmeye çalışın. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKUMutfak Meleği