Author
mutfakmelegi
03
Mar
Tavuk Kapama ve Şehriye Çorbası
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Teyzemden öğrenmiş olduğum bir tarifdir,teyzem hep taze nane ile yapıyor ama kuru nane ilede yapılabilir.Bir taşla iki kuş vurmuş oluyoruz çorba ve yemek bir anda olmuş oluyor.Çok pratik yani. Ben bagetten yaptım,kemikli tavuğun her parçası ile yapılabilir.Bütün tavuk kullanılabilir ve miktar çoğaltılabilir. Malzemeler: çorba için: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU03
Mar
Çikolatalı Sufle
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Dün akşam Tarçının mutfağı‘nda bulduğum Çikolatalı Sufle tarifini yapmayı denedim. Fırından çıkardıktan sonra kabarıklığı sönmüş olsa da kız kardeşimin Yeşilköydeki italyan restoranı Pacino da yediği mükemmel sufleyi aratmadığını söyledi. MALZEMELER: (4 kişilik) HAZIRLANIŞI: Şeker, un ve kakaoyu bir tencerede karıştırın. Ocağa alın, sürekli karıştırarak sütü azar azar ekleyin. Küçük parçalara böldüğünüz çikolataları ilave edip, karıştırarak erimesini sağlayın. Kaynayıp, koyulaşınca ocaktan […]
DEVAMINI OKU03
Mar
Sütlaç
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Ne zamandır yapmamıştım sütlaç pazar günü yaptım.Ben içine pirinç unu koymadan yapıyorum.Süte kaynatmadan önce şekeri ilave edersek kalsiyum kaybına uğruyormuş,bunun için kaynadıktan sonra şekeri ilave etmeye çalışın. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU26
Şub
Mayonezli Patates Salatası
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Vermiş olduğum patates salatası tarifine zevkinize göre mısır,kornişon turşu ve sosis ekleyebilirsiniz tamamen ağız tadınıza evdeki malzemelere bağlı. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU22
Şub
Elmalı kek (Apfelkuchen)
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Okul yıllarımda öğrendiğim tariflerden biri.Üzerine tarçın ve cevizi ben ilave ettim elmaya yakıştığı için.Aslında üzerine 4-5 elma koyuluyor ben 2 elma koydum. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU22
Şub
Karnıyarık Börek
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU22
Şub
Katmer Poğaça
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Bu tarifi mutfak güncesi‘nde görmüştüm ve denenecekler listesine almıştım.Bu tariften 8 tombul poğaça çıkıyor ama ben bunu böldüm 16 küçük poğaçalarım oldu.Tarif için teşekkürler Şaziye. Malzemeler: Yapılışı: Peynir ve maydonoz haricindeki malzemelerden hamur yoğuralım ve 8’e bölelim tabak büyüklüğünde açalım ve üzerine tereyağı veya margarin sürelim üst üste koyalım.Sonra merdane veya oklavayla açalım ve 8’e bölelim.Peynirli […]
DEVAMINI OKU17
Şub
Aşure
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Muharrem ayının sonlarına yaklaşıyoruz aşure yapmak isteyenlere duyurulur.Bende cuma günü yaptım çok şükür hep aklımdaydı.Aslında yapması kolay ama insan gözünde büyütüyor işte. Malzemeler: süslemek için: Yapılışı: Not:Aşurenin dibinin tutmaması için sürekli karıştıralım. Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU13
Şub
Fırında Patatesli Tavuk Pirzola
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Bir süre için tavuk almıyordum fakat Uğur Dündar’ın reklam filmini izledikten sonra içim rahatladı ve aldım.Yumurtayıda paketli olanlardan tercih ediyorum markalı olanları,yumurtayı haşlayacağım zaman deterjanladıktan sonra en az 5 dakika haşlıyorum.Yumurtaya dokunduktan sonrada ellerimi hiç bir yere sürmeden yıkıyorum.Zaten kuş gribi hastalığı yokkende böyle yapıyordum çünkü yumurtanın dışı oldukça mikroplu. Malzemeler: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKU11
Şub
Hamsi Köftesi
YAZAR : mutfakmelegi
YORUMLAR : Yorum Yok
Hamsiyi kızartmak veya buğulama yapmak yerine farklı bir alternatif. Malzeme listesi: Yapılışı: Afiyet olsun…
DEVAMINI OKUMutfak Meleği